Lugar de publicación
- Propiedades texturales en oleogeles: influencia sinérgica de aceites vegetales y el aceite esencial de menta. 27:-. 2025
- estudio comparativo de dos enzimas pectinolíticas en la licuefacción de la pulpa de copoazú (Theobroma grandiflorum) y extracción de fibra dietaría. 24:1-13. 2025
- Selección de levaduras promisorias para el desarrollo de un iniciador microbiológico promotor de la fermentación del cacao. 26:-. 2024
- Unleashing the potential of flash vacuum expansion: an innovative approach for Andean Blackberry (Rubus glaucus Benth) Processing. 25:-. 2023
- Productividad hídrica de Megathyrsus maximus cv bajo fertirriego en un suelo con pH variable en el Caribe seco colombiano. 25:-. 2023
- Effect of the maturity stage, genotype, and geographical location on the physicochemical characteristics of the cocoa bean during fermentation. 25.0:-. 2023
- Comparative study of two pectinolytic enzymes in the liquefaction of copoazúpulp (Theobroma grandiflorum) and extraction of dietary fiber. 24:1-13. 2022
- Una Visión Global del Sector Hortícola. 3.0:83-94.0. 2019