Abstracto
- La Corporación Colombianade Investigación Agropecuaria CORPOICA viene promoviendo el uso de la soya en laalimentación humana, por serfuente importante de proteína,de bajo costo y alto beneficiosobre la salud. El grano desoya contienen proteína 35 45"k, carbohidratos 34o/o, erasas 18 22/", Calcio, Hierro,Fósforo y vitaminas A, B y D.La proteína vegetal concentrada en el grano posee los nueve aminoácidos que se encuentran en la carne, pollo,leche y pescado