Aprovechamiento agroindustrial del pomoroso (Eugenia melacoenes). Informe uri icon

Abstracto

  • La pulpa de la fruta se consume al natural, incluyendo la cascara, aunque se puede utilizar para la elaboración de jugos, mermeladas, dulces, almíbares, Industrializada como mermelada, la fruta tiene un posible mercado debido a su sabor y color rojo oscuro natural. Sin embargo este mercado está por desarrollarse

fecha de publicación

  • enero 1, 1999

Número Estándar Internacional de Libros (ISBN) 13

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  • enero 1, 1999