Abstracto
- Nuestros antepasados se trasladaban de sitio en sitio buscando alimentos parasatisfacer sus necesidades básicas, hasta que aprendieron a cultivar el suelo yacriar animales desde entonces, hombres y mujeres han dedicado mucho de sutiempo e instrumentos para incrementar la producción de alimentos en cantidadessuficientes para superar los períodos de escasez.Distintas formas de organización social han evolucionado a través del tiempo,modificando las relaciones directas entre hombre, tierra y alimentos. Dentro de cadacultura, la necesidad de asegurar el suministro adecuado de alimentos, hacontribuido a moldear la estructura de la sociedad y los papeles que hombres ymujeres juegan al producir alimentos y distribuirlos a los consumidores