Abstracto
- En nuestros países ocupa un lugar importante el tema recurrente de la seguridad alimentaria.No es solamente producir de una manera eficiente y rentable, sino produciraquellos productos que tienen un impacto directo en la producción del productor agropecuario, en términos de rentabilidad, productividad, la duracióndel ciclo de cultivo y la aplicación en su alimentación directa o su utilizaciónen su predio. Entre los cultivos de alimentación del mundo, la batata estáen séptimo lugar en producción en peso de acuerdo con documentos recientes de la FAO. En los trópicos, ocupa el cuarto lugar. Diversos atributos dela batata cuentan para su prominencia y reciente resurgimiento del interésen el cultivo. En primer lugar este cultivo soporta condiciones ambientalesextremas tales como sequías y vientos huracanados, condiciones que pocosotros cultivos pueden tolerar, cubre rápidamente la superficie reduciendo lasnecesidades de herbicidas y laboreo cultural, el uso de insecticidas y fungicidas es relativamente bajo, además de que la batata se desarrolla bien conpoca suplementación de nitrógeno y en amplio rango de ph de suelo sin laadición de cal