Componente económico, usos y transformación: parámetros de calidad Informe uri icon

Abstracto

  • La calidad de la papa se define según sus usos: industria y/o consumo en fresco. Estas características se pueden ven afectadas por las condiciones agroecológicas, las labores de cultivo y el almacenamiento.

fecha de publicación

  • enero 1, 2022

Número Estándar Internacional de Libros (ISBN) 13

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  • enero 1, 2022