Abstracto
- Una de las principales limitantes que presenta la producción ganadera serelaciona con la variabilidad climática, manifestada en períodos concentradosde lluvias o, en su defecto, períodos de prolongada sequía, que, en muchoscasos, es mayor a tres meses. Estos eventos limitan la disponibilidad y la calidadde las pasturas, lo que genera una marcada disminución en la producción decarne y leche, bajos índices reproductivos, altas tasas de mortalidad y bajosporcentajes de natalidad, que hacen ineficiente el sistema de producciónbovino. Dentro de esta limitante, uno de los retos a los que se enfrentan losproductores se dirige a la integración de fuentes alternativas de alimentaciónde acuerdo con las condiciones biofísicas y socioculturales de las zonas deproducción. Estas fuentes de forraje deben tener alta aceptación por partede los productores y elevado valor nutritivo para compensar el déficit dedisponibilidad y calidad de los pastos durante las épocas críticas
