Abstracto
- En Colombia el cultivo de guayaba cuenta solamente con dos variedadesmejoradas y registradas ante el ICA: la variedad Palmira ICA 1, másconocida como ‘guayaba pera’ debido a su forma, y la variedad Roja ICA 2;la primera fue entregada a los productores en 1986 (Toro & Salazar, 1986) yactualmente domina el mercado fresco y parte de la agroindustria gracias a surendimiento, forma, presentación, pulpa roja, sabor dulce y aroma aceptable. Lasituación limitante radica en el hecho de que no existen variedades que suplanlas exigencias de la industria demandante, especialmente sobre el potencial deexportación de pulpas y pastas concentradas para la industria de néctares, jugos,jaleas y confites