Abstracto
- Con el desarrollo del proyecto que dio origen a este manual, se hizo una labor de recolección de información sobre la tecnología usada por los productores expertos en Cundinamarca, la cual ha sido resultado de la investigación empíricadesarrollada por ellos A pesar del esfuerzo de los agricultores. se identificarongraves deficiencias de tecnología que dificultan el proceso productivo e impidenoptimizar los recursos v hacer el negocio más rentable y sostenible en el tiempoEstas necesidades de tecnología están siendo evaluadas por el Corredor TecnológicoAgroindustrial Bogotá y Cundinamarca (CTA) para la formulación de procesos deinvestigación futuros