Abstracto
- El origen del cultivo del arroz data de unos 5.000 años. Con el paso de los años el cultivo ha adquirido una diversidad de métodos culturales; éstos varían desde el cultivo de secano, donde el suelo guarda humedad y aire, hasta inundación donde la cosecha crece bajo parcial o total sumergencia. El crecimiento de todas las variedades de arroz generalmente está favorecido por la inundación y los rendimientos se pueden aumentar en más del 60% bajo esta condición.