Abstracto
- La búsqueda de fuentes alimenticias parala industria porcina que no compitan conotras especies, ha conducido a la utilizaciónde los subproductos agroindustriales, a estefactor de disponibilidad se une el factor económicoya que los costos por conceptosde alimentación representan hasta el 75%de los costos totales de producción.Una fuente de proteína recientemente utilizadaen la elaboración de alimentos balanceados es el afrecho (residuo de la maltade los cereales empleados en la cervecería) y su uso implica una práctica de prensado
