Johanna Andrea Serna Jimenez

Ingeniera Agroindustrial con Maestría en Diseño y Gestión de Procesos con énfasis en bioprocesos y Doctorado en Biociencias y Ciencias Agroalimentarias. Tiene experiencia en el desarrollo de productos con visión de bioeconomía, así como en la formulación y coordinación de proyectos de investigación, innovación y desarrollo en el área de valorización de materias primas agroindustriales. Sus líneas de trabajo incluyen la valorización y desarrollo agroindustrial en las áreas alimentaria y no alimentaria, con especial énfasis en bioprocesos, así como en la poscosecha y transformación de cacao para el diseño de productos en el marco de la bioeconomía. Se ha desempeñado como investigadora, docente y directora científica, contribuyendo a la obtención de dos patentes. Además, es miembro activo de redes nacionales e internacionales de investigación, promoviendo la innovación y el desarrollo sostenible en el sector agroindustrial

VIVO