Puesto de trabajo HR
- Investigador Ph.D Asociado
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Maria Cristina Garcia Muñoz
Posiciones
- Grupo de Investigación, Innovación Tecnológica de Procesos Agroindustriales para el Desarrollo Rural
- Dependencia, Direccion Centro De Investigacion Tibaitata
- Red, Red de Innovación de Frutales
- Centro de Investigación, Centro de Investigación Tibaitatá
Áreas De Investigación
- Achira
- Aliáceas
- Arracacha
- Bioeconomía
- Cacao
- Cítricos
- Ingeniería de procesos biológicos
- Limón Tahití
- Lulo
- Manejo Cosecha, Poscosecha y Transformación
- Mora
- Papaya
- Química de alimentos
- Química y tecnología de procesos
- Seguridad alimentaria y nutricional, salud humana, vegetal y animal
- Tecnologías de procesamiento
- Uchuva
Visión General
Visión general
- Ingeniera química, especialista en ciencia y tecnología de alimentos, máster en diseño de procesos y productos, y doctorado en microbiología y biotecnología La investigadora lleva años de trabajo en mejoramiento de los procesos de transferencia de calor, diseño de secadores de fruta, biocombustibles, diseño de herramientas para el manejo poscosecha de frutas, desarrollo de productos procesados, reducción de pérdidas poscosecha y generación de valor, acondicionamiento, empaque, transporte y almacenamiento de productos hortofrutícolas, almidones caracterización, fermentación y secado, compuestos funcionales y biodisponibilidad
Enfoque geográfico
- Colombia País
Publicaciones
publicaciones seleccionadas
Investigación
otras actividades de investigación
- Actualización tecnológica y vinculación de la OT para fortalecer la oferta agrícola exportable del departamento de Antioquia, en el marco de las BPA Colaborador
- Desarrollo de estrategias de manejo para potencializar la cadena de cacao en la zona productora de los municipios de Mariquita y Palocabildo (Tolima) Colaborador
- Desarrollo de estrategias tecnológicas para mejorar la productividad y competitividad del Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) en el municipio de Vista Hermosa Colaborador
- Diagnóstico, evaluación y desarrollo de alternativas de mejora para potenciar el mercado en fresco de mora. Zona de estudio: provincia de Sumapaz (Cundinamarca) IP
- Diseño de un modelo tecnológico para la implementación de -BPM en plantas de producción de panela de pequeña escala, para favorecer la inserción y consolidación en mercados nacionales e internacionales Colaborador
- Estrategias para la valorización de la arracacha en Colombia Colaborador
- Estrategias para la valorización de la arracacha en Colombia Colaborador
- Estrategias sostenibles para la nutrición de fresa y lechuga hidropónica en ambiente protegido y su impacto en la calidad física del producto Colaborador
- Estrategias tecnológicas de cosecha y fermentación del grano del cacao para mejorar su calidad Colaborador
- Estructuración de norma técnica de lulo para introducción al Codex alimentarius IP
- Estructuración de norma técnica de lulo para introducción al Codex alimentarius IP
- Implementación de Planes de Vinculación Participativos con enfoque territorial,agroecológico, social y sostenible, a través de un Portafolio de Ofertan Participativos en la región de ( o en el departamento de), para mejora los niveles de adopción tecnológica y calidad de vida de los productores agropecuarios Colaborador
- Knowledge exchange and capacity strengthening in the rice and cashew production systems to promote efficient, resilient, and sustainable agriculture and agroindustry in Colombia-Vietnam Colaborador
- La trazabilidad en el sistema agroalimentario de la guayaba: Hoya del río Suárez y Valle del Cauca Colaborador
- Manejo del sistema productivo de Mora Colaborador
- Mejoramiento de las operaciones de lavado y secado del almidón de achira y recomendaciones técnicas para su valorización Colaborador
- Modelo productivo agroalimentario resiliente de marañón en la altillanura plana de la Orinoquia colombiana Colaborador
- Modelo productivo de lima ácida Tahití para Colombia Colaborador
- PV de la OT para el Sistema Productivo de Plátano Colaborador
- Plan de Vinculación para la OT del sistema productivo de mora Colaborador
- Prototipo de sistema de evaporación y recomendaciones de implementación para la producción de panela a pequeña y/o mediana escala Colaborador
- Proyecto piloto para la demostración de prácticas de manejo cosecha y poscosecha para la reducción de pérdidas en cadenas de frutas y hortalizas IP
- Proyecto piloto para la demostración de prácticas de manejo cosecha y poscosecha para la reducción de pérdidas en cadenas de frutas y hortalizas IP
- Recomendaciones de uso para patrones de lima ácida Tahití en diferentes zonas del país entregadas Colaborador
- Recomendaciones de manejo en cosecha y poscosecha de uchuva en Antioquia, Altiplano Cundiboyacense y Nariño Colaborador
- Valorización de subproductos del proceso de beneficio del cacao del Departamento de Nariño mediante la aplicación de tecnologías emergentes IP
Antecedentes
la educación y la formación
- Centro Internacional de Ensen͂anza Superior en Ciencias Agronómicas Montpellier SupAgro , Doctorado, Biotecnología Microbiología 2014
- Wageningen University, Holanda , Maestría, Tecnología de Alimentos Proceso y Producto de Diseño 2007
- Universidad Nacional de Colombia , Especialización, Ciencia y Tecnología de Alimentos 2005
- Universidad Nacional de Colombia , Profesional, Ingeniero Químico 1995
Contacto
nombre completo
- Maria Cristina Garcia Muñoz
correos electrónicos adicionales
- mcgarcia@agrosavia.co
ubicación geográfica
página web
Otro
participa en
- 3rd International Conference On Agricultural Food Chemistry Evento
- Biotecnología Microbiología
- Ciencia y Tecnología de Alimentos
- Ingeniero Químico
- Reconocimiento y Fortalecimiento de Capacidades de la Corporación en Relación a Avances Tecnológicos en Nutracéuticos Evento
- Tecnología de Alimentos Proceso y Producto de Diseño
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