Puesto de trabajo HR
- Investigador Ph.D Senior
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Jader Rodriguez Cortina
Posiciones
- Grupo de Investigación, Innovaciones tecnológicas para agregar valor a recursos agrícolas (ITAV)
- Dependencia, Direccion Centro De Investigacion Tibaitata
- Red, Red de Innovación de Cultivos Transitorios y Agroindustriales
- Centro de Investigación, Centro de Investigación Tibaitatá
Áreas De Investigación
Visión General
Visión general
- Ingeniero Agroindustrial de la Universidad del Atlánticoen el campo de Agroindustrial y posee una Maestría en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos, otra en Gestión y Seguridad Alimentaria y un Doctorado en Ciencia, Tecnología y Gestión Alimentaria de la Universitat Politècnica de València. Su experiencia se ha centrado en la ingeniería de procesos, estudiando cómo los procesos afectan la calidad de los productos. Además, ha trabajado en el dimensionamiento de procesos agroindustriales con la adición de valor a la panela y el cacao para pequeños y medianos productores. Cuenta con conocimientos en análisis y simulación de procesos para optimizarlos
Enfoque geográfico
- Colombia País
Publicaciones
publicaciones seleccionadas
Investigación
otras actividades de investigación
- Agroindustrialización del cultivo del Fique Colaborador
- Ajuste de Tecnologías para el manejo de Suelos, transporte de caña y extracción de jugo de caña para la industria panelera Colaborador
- Ajuste de Tecnologías para el manejo de Suelos, transporte de caña y extracción de jugo de caña para la industria panelera Colaborador
- Bioproductos y tecnologías innovadoras para Generar valor agregado a Palmáceas tradicionales (asaí/naidí y coco) en la Amazonia y la Costa Pacífica Colaborador
- Bolsa de Semillas. Actualización Tecnológica para Productores Colaborador
- Convenio para el fortalecimiento del sistema de abastecimiento agroalimentario en la región caribe Colaborador
- Desarrollo de alternativas de valorización poscosecha para mejorar la competitividad de los productores del sector cacao en Colombia Colaborador
- Desarrollo de nuevas recomendaciones tecnológicas para contribuir con la competitividad y sostenibilidad del sector quinuero del departamento del Cauca Colaborador
- Desarrollo de procesos agroindustriales que permitan obtener productos derivados de caña panelera con mayor valor agregado IP
- Desarrollo de procesos agroindustriales que permitan obtener productos derivados de caña panelera con mayor valor agregado IP
- Descifrando las bases genéticas de la producción de compuestos nutricionales en papa para la selección asistida de genotipos con altos contenidos nutricionales, respuesta diferencial al tizón tardío y atributos agroindustriales Colaborador
- Diseño de un modelo tecnológico para la implementación de -BPM en plantas de producción de panela de pequeña escala, para favorecer la inserción y consolidación en mercados nacionales e internacionales Colaborador
- Efecto de la aplicación de gallinaza compostada sobre la dinámica del P en suelos de pasturas del Valle del Cauca Colaborador
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- Este Plan de Vinculación pretende favorecer la vinculación de las OT de máquinas y equipos en la producción de panela del departamento de Antioquia (hornillas para la producción de panela y los sistemas de transporte por cable en condiciones de ladera), así como, la actualización de la App Dr.agro para el sistema de caña para panela a nivel nacional Colaborador
- Este Plan de Vinculación pretende favorecer la vinculación de las OT de máquinas y equipos en la producción de panela del departamento de Antioquia (hornillas para la producción de panela y los sistemas de transporte por cable en condiciones de ladera), así como, la actualización de la App Dr.agro para el sistema de caña para panela a nivel nacional Colaborador
- Estrategias de proceso para mejorar la inocuidad y homogeneidad de la panela Colaborador
- Estrategias tecnológicas de cosecha y fermentación del grano del cacao para mejorar su calidad Colaborador
- Estudio de factibilidad técnica, económica y social, organizativa y ambiental para una planta procesadora de Panela en el Resguardo Indígena Sanquianguita IP
- Estudio de factibilidad técnica, económica, social, organizativa y ambiental de una planta de producción de concentrado para especies menores - ORIPAP Colaborador
- Estudio de factibilidad técnica, económica, social, organizativa y ambiental de una planta procesadora de bananito en la comunidad indígena perteneciente a la Asociación de autoridades tradicionales AWA de la organización unidad indígena del pueblo awá-unipa en los municipios de barbacoas y Tumaco, departamento de Nariño Colaborador
- Estudio piloto para el desarrollo de panela con mayor valor agregado: Potencial funcional con actividad antioxidante e inmunomodulador in vitro IP
- Estudios de factibilidad técnica, económica, social, organizativa y ambiental para establecer una planta procesadora de cacao que permita incrementar la calidad del producto final, mejorar las condiciones socioeconómicas de los productores locales y generar un impacto positivo en el medio ambiente IP
- Evaluación de las causas de mortalidad de abejas Apis mellifera en Colombia Colaborador
- Fortalecimiento de la autonomía alimentaria del pueblo Wiwa en siete comunidades del territorio ancestral en el departamento del Cesar y la Guajira Colaborador
- Hornillas paneleras ecoeficientes tipo CIMPA Colaborador
- Implementación de un modelo para el aprovechamiento integral de las mazorcas de cacao para la generación de productos de valor agregado por medio de alternativas biotecnológicas IP
- Implementación de un sistema hibrido de evaporación: Sistema térmicamente eficiente para la producción de panela IP
- Indicadores de impacto ambiental de la agroindustria panelera Colaborador
- Innovación y agregación de valor con tecnologías apropiadas (postcosecha, procesamiento, transformación con oferta tecnológica) Colaborador
- Introducción, cuarentena, establecimiento y evaluación de materiales genéticos élite de café canéfora (Coffea canephora P.) en Colombia Colaborador
- Knowledge exchange and capacity strengthening in the rice and cashew production systems to promote efficient, resilient, and sustainable agriculture and agroindustry in Colombia-Vietnam Colaborador
- Mejoramiento de la eficiencia del proceso de combustión de bagazo y de transferencia de calor en los trapiches paneleros, mediante la implementación de quemadores de biomasa y sistemas pirotubulares de transferencia de calor IP
- Modelización de operaciones en la cadena de valor cacao para la producción a gran escala de cacao fino de aroma en centros colectivos de valorización poscosecha Colaborador
- Modelo productivo del cultivo de caña panelera en Cundinamarca Colaborador
- Plan de Vinculacion para el Diagnóstico, Actualización, repotenciación y evaluación de usabilidad de ofertas tecnológicas de sistemas de información Colaborador
- Plan de vinculación para fortalecer sistemas agroalimentarios en los Santanderes, Bolívar y Boyacá Colaborador
- Procesos para la purificación del sulfato de sodio y de la pasta hecogenina-tigogenina con miras a su comercializació Colaborador
- Prototipo de sistema de evaporación y recomendaciones de implementación para la producción de panela a pequeña y/o mediana escala IP
- Recomendaciones técnicas para la extracción del almidón de achira y el manejo de subproductos Colaborador
- STI Cauca, Fortalecimiento de sistemas territoriales de innovación con enfoque diferencial en Colombia Colaborador
- Sistema de combustión de bagazo de caña de azúcar para aumentar la eficiencia energética y disminuir el impacto ambiental generado en las hornillas paneleras IP
- Tecnologías para el mejoramiento de la productividad e inocuidad del proceso panelero Colaborador
- Tipificación de los perfiles sensoriales de regiones agroecológicas diferenciadas en tres zonas cacaoteras de Colombia: Caldas, Tolima y Huila Colaborador
- Valorización poscosecha de variedades promisorias de guayaba (Psidium guajava). Desarrollo de alternativas de valorización agro-industrial para mejorar la competitividad y sostenibilidad del sector “guayaba” en Colombia: variedades Carmín 0328 y Rosa C Colaborador
- Valorizar los cacaos de Arauca a través de nuevas tecnologías poscosecha Colaborador
- Vinculación de Ofertas Tecnológicas para el sector panelero Colaborador
- Vinculación de Ofertas Tecnológicas para el sector panelero Colaborador
- Vinculación de Ofertas Tecnológicas para el sector panelero Colaborador
Antecedentes
la educación y la formación
- Universidad Politécnica de Valencia , Doctorado, Ciencia Tecnología y Gestión Alimentaria Énfasis en Postcosecha 2013
- Universidad Politécnica de Valencia , Maestría, Gestion y Seguridad Alimentaria 2009
- Universidad Politécnica de Valencia , Maestría, Gestión y Seguridad Alimentaria 2009
- Universidad del Atlántico , Profesional, Ingeniero Agroindustrial 2004
Contacto
nombre completo
- Jader Rodriguez Cortina
correos electrónicos adicionales
- jrodriguezc@agrosavia.co
ubicación geográfica
página web
Otro
participa en
- Ciencia Tecnología y Gestión Alimentaria Énfasis en Postcosecha
- Diagnostico tecnológico y promoción de un intercambio técnico en centro de referencia internacional en el cultivo de quinua Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) Evento
- Formación en Análisis Sensorial de Cacao y "mini-chocolatería" Evento
- Gestion y Seguridad Alimentaria
- Gestión de Proyectos Evento
- Gestión y Seguridad Alimentaria
- Ingeniero Agroindustrial
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